Curso de Cake Design – Aulas Práticas (07/08 a 30/08) 18h30 às 22h. Obs: Aulas somente às terças e quintas-feiras.

R$1.200,00

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Com o curso de Cake Design , os alunos terão uma nova oportunidade de aprendizado e de mercado profissional. Com ele, o aluno aprende modos de preparo e técnicas de Cake Design, sempre valorizando o sabor incrível e o visual encantador. Com a Scrapmix – Escola de Doceria e Confeitaria você contará com aulas práticas, turmas reduzidas, atendimento individual e todo material didático, preparado de forma exclusiva, totalmente disponível.

Próxima Turma: 07 a 30/08/2018 (de 18h30 às 22h).
Atenção: Aula Presencial.
Forma de Pagamento: Débito / Crédito (3x sem juros).

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Descrição

 Data de realização do Curso

07 a 30 de agosto de 2018 (terças e quintas-feiras) – de 18h30 às 22h.

Obs: As aulas serão ministradas somente às terças e quintas-feiras durante o período do curso.

 Professora

Patrícia Silveira.

 

 Local de realização do Curso

Av. dos Engenheiros, 891 – Alípio de Melo – Belo Horizonte/MG.

 

 O que você irá aprender?

Aula 01

– Preparo da massa, ponto do recheio e montagem do bolo no aro.

– Noções de higiene e manipulação de alimentos.

– Instrumentos, produtos e materiais utilizados.

– Cálculo do valor para venda.

– Como destacar-se da concorrência, conquistar seus clientes e valorizar seus produtos.

– Dicas de marketing.

– Como fazer o orçamento.

– Armazenagem da produção.

– Margem de segurança para o tempo da entrega (validade).

Aula 02  

– Modelagem em açúcar: bichos e personagens.

– uso de moldes de silicone 2D e 3D, de cortadoes e ejetores.

Aula 03 

– Como sobrepor bolos (bolo de andares).

– Aplicação da pasta americana e decoração (poá e matelassê).

Aula 4

– Decoração (Flores e rendas de açúcar).

– Ideias para decoração como batizados, chás de bebê e casamentos.

– Como transportar o produto.

Aula 5

– Decoração com laços, babados e drapeados em papel de arroz maleável;

– Confecção de flores em papel de arroz;

– Confecção de bordas decorativas em papel de arroz;

– Utilização de corantes.

Aula 6

Pintura em bolos: Aerografia

– Escolha do aerógrafo.

– Como trabalhar com o aerógrafo.

– Utilização de corantes.

– Efeitos e sombra.

Aula 7

Pintura em bolos: mão livre.

– Técnicas para repassar o desenho para o bolo;

– Utilização de moldes;

– Pintura a mão livre em bolos;

– Utilização de corantes;

– Efeitos e sombra.

Aula 8

Bolo Esculpido

– Preparo do bolo: o que dá certo, porque dá errado.

–  Como esculpir o bolo.

– Como fazer a blindagem com chocolate.

– Instrumentos, produtos e materiais utilizados.

– Como transportar o produto.

 

 Método

A Scrapmix oferece um método único com aulas práticas, turmas reduzidas, atendimento individual e todo material didático preparado de forma exclusiva. Nos cursos oferecidos pela Scrapmix, o aluno(a) aprende na prática.

 Tipo de Curso

Presencial

 Carga Horária

32 horas.

 Informações adicionais

O curso oferece certificado de participação assinado pela instrutora e degustação em sala de aula.

 Regras Gerais

– Trazer caneta para anotação;

– O não comparecimento ao curso sem prévio aviso até 24 horas antes do mesmo não oferece direito a devolução do valor pago ou troca (lei 8078-90 cod. Consumidor);

– Necessária a apresentação do comprovante de pagamento no comparecimento do curso.

Informação adicional

Forma de Pagamento

– Cartão de Crédito (Até 3 vezes)
– Débito
– Depósito Bancário